Foi em 2004 que nasceu o projecto Fita Preta, consubstanciado no exótico Sexy e no mais aprumado e sério Preta. Foi ainda no mesmo ano que Maçanita começou a sua curta carreira de consultor, ainda de forma timida e timorata, na Quinta de Sant'Ana, na Estremadura. E de repente, os acontecimentos precipitaram-se, com consultorias diversas no Alentejo, Estremadura, Beiras, Douro e Algarve. De produtor a consultor, eis o paradoxo deste enólogo.