Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias
Solos: Muito pobres de origem granítica
Castas: Touriga Nacional (40%), Syrah (25%), Aragonês (25%), Cabernet Sauvignon (10%)
Denominação: Vinho Regional Alentejano

Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação por gravidade. As fermentações alcoólicas e malolácticas são naturais e espontâneas. São feitas remontagens diárias regularmente. “Cuvaison” mais de 15 dias.

Álcool: 14,5% em Volume
Garrafas: 65.000 de 0,75L e 5.000 de 0,375L
Data de Lançamento: Abril de 2010

Conservação e serviço: Vinho com muito álcool. Conservar a 16-18º C para ser servido a 18-20ºC

Gastronomia: Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna. Evitar pratos com picante

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita