Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias
Solos: Vários
Castas: Touriga Nacional (50%), Aragonês (50%)
Denominação: Vinho Regional Alentejano

Conceito: Rosé gourmet com grande profundidade e complexidade que resulta da mistura de duas das melhores castas portuguesas

Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12 ºC de forma a manter todo o potencial aromático

Álcool: 12,5% em volume
Garrafas: 15.000 de 0,75L
Data de Lançamento: Maio de 2010
Conservação: Conservar a 6-8º C

Serviço: Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC

Gastronomia: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita