A FITAPRETA VINHOS nasce de uma paixão. E como todas as paixões – grandes ou mesquinhas – cresce, e obriga a uma procura incessante nos mais ínfimos pormenores pela grandeza e pela comunhão absoluta. As paixões humanas não têm conta: umas escondem-se no fundo do coração e outras enobrecem cada esquina, mas todas elas tiranizam o Homem.

António e David conheceram-se pela primeira vez no Alentejo. O jovem enólogo planeava partir para um Mestrado em viticultura na reputada UC Davis na Califórnia, mas David depressa lhe explicou que seria mais profícuo seguir de perto um viticultor e ganhar muito mais experiência de campo.
Mesmo durante o seu percurso académico, António desenhou vários projectos para se tornar um produtor de vinho em Portugal. Mas este mercado altamente capitalizado tornava a tarefa hercúlea e financeiramente impossível de atingir. No final, foram os estágios por três continentes que indicaram a solução.
Seis meses depois nasceu a  FITAPRETA VINHOS.